Poliakrylan sodu

Poliakrylan sodu to dodatek do żywności zatwierdzony przez Ministerstwo Zdrowia Chińskiej Republiki Ludowej (patrz ogłoszenie nr 12 Ministerstwa Zdrowia w 2010 r.). Może być stosowany jako środek usztywniający, stabilizator i konserwujący oraz może być bezpiecznie stosowany w różnych produktach spożywczych. Poliakrylan sodu z powodzeniem wyprodukowany przez naszą firmę osiągnął międzynarodowy poziom zaawansowany ze względu na swoją nową technologię inicjacyjną procesu hydrolizy przed polimeryzacją adiabatyczną, wysokiej jakości i niskiej dawki. Od momentu listy ten produkt został dobrze przyjęty przez użytkowników!
[Postać]:
Biały proszek, wysoce higroskopowy, polimerowy związek z genem hydrofilowym i genem hydrofobowym, powoli rozpuszcza się w wodzie, tworząc grubą przezroczystą ciecz, a jej lepkość wynosi około 15-20 razy większa niż CMC i alginian sodu. Po obróbce ogrzewania sole neutralne i kwasy organiczne mają niewielki wpływ na jego lepkość, ale rosną, gdy jest alkaliczna. Jest nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak acetone etylu, i nie rozkłada się po podgrzaniu do 300 ℃. Długoletnia lepkość niewiele się zmienia i nie jest łatwa do gnicia. Ponieważ na elektrolit łatwo wpływają kwasy i jony metali, jego lepkość jest wyjątkowo niska. Gdy spełnia jony metali powyżej drugiego rzędu (takie jak glin, żelazo, wapń i magnez), tworzy nierozpuszczalne sole, powodując sieciowanie molekularne i żelowanie.

Opady mogą wystąpić poniżej PH4.0.

[Stosowanie]:
1. Można go wcześniej mieszać z solą i alkaliami w wodzie, aby poprawić prędkość rozpuszczania. 3456Z8
2, można powoli dodawać do obracającego się zbiornika wodnego, aby rozpuścić przez 20 minut.
[Przechowywanie] w chłodnym i suchym miejscu.
[Standard implementacji]: GB29948-2013
„Półno trwałe”: 12 miesięcy
Używać:
(w produktach mąki)
1. Zwiększ siłę kohezji białkowej w surowej mąki.
2. Cząstki skrobi są łączone ze sobą, rozproszone i infiltrowane do struktury sieci białka, aby zmienić jego strukturę i zwiększyć lepkosprężystość żywności.
3. Uformuj gęste ciasto z gładką i błyszczącą powierzchnią.
4. Uformuj stabilny koloid ciasta, aby zapobiec wyleczeniu rozpuszczalnej skrobi.
5, Silna retencja wody, aby woda była równomiernie trzymana w ciastu, aby zapobiec suszeniu.
6. Popraw ciągność ciasta.
7. Elementy smaru w surowcach są stabilnie rozproszone do ciasta.
8. Jako elektrolit oddziałuje z białkiem, aby zmienić strukturę białka i zwiększyć spożycie pokarmu.
Lepkosprężystość produktów, poprawiają tkankę.
(Vermicelli) może poprawić siłę jelit i zwiększyć tolerancję wegetariańską. jeden