LEAF BAY : są one najczęściej używane do przyprawiania sosów lub zup, a potrawy z gliniastymi doniczkami są również szeroko stosowane. Suszone liście mogą być również stosowane jako środek aromatyzujący pokarm w puszkach. Jest to jeden z powszechnie używanych przypraw aromatycznych w zachodnim jedzeniu. Nadaje się do gotowania mięsa lub dodawania małego sosu zanurzającego, aby przygotować mięso, ale ze względu na jego ciężki smak nie można dodać zbyt wiele, w przeciwnym razie obejmie oryginalny smak jedzenia.