Nasiona kopru włoskiego to powszechna przyprawa i chińska lekarstwo ziołowe. Jego nasiona są owalne i mają specjalny zapach, który jest często używany do dodawania smaku gotowania. Fennel ma pewną wartość leczniczą w tradycyjnej medycynie chińskiej i może być stosowany w leczeniu objawów, takich jak niestrawność, ból brzucha i biegunka. Podczas gotowania koper włoski jest często używany w gulaszach, zupach, smażonych naczyniach i innych naczyniach, dodając unikalnego smaku i smaku naczyń.